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discordにはった

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玉ねぎ、人参、セロリを微塵切りし、ボウルの中に入れ、ひき肉と卵白と一緒に粘りが出るまで混ぜて肉だねを作る。ブイヨンと肉だねを鍋に入れ、肉だねが浮くまで混ぜながら火にかける。浮いた肉だねの中心に穴を開け2時間煮込む。ペーパーをかませたザルで肉だねを濾して完成。
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